Aroa Berandu 2015

Un vendimia tardía de perfecta acidez

Viñedo

Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.

Elaboración

Prensado suave, desfangado y fermentación a baja temperatura (15ºC) hasta alcanzar una densidad de 1030, cuando se para la fermentación de forma natural, quedando 100 gr/l de azúcar natural de la uva sin fermentar.

Varietal
Garnacha Blanca

Grado
12,5% Vol

Crianza
12 meses en barrida de roble

Nota de cata

Visual

Amarillo pajizo y dorado.

Nariz

Fruta muy madura, notas a membrillo, miel y albaricoque seco.

Boca

Contrasta el frescor de su alta acidez con el dulzor de los 100 gramos de azúcar residual, que lo hacen un vino dulce no pesado, dejando un largo final de boca con recuerdos almendrados.

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