Zero Zero Le Naturel Tinto
“Zero” alcohol pero todas las sensaciones de una Garnacha Tinta.
Viñedo
Viñedos de agricultura ecológica (no tratados con productos químicos de síntesis), de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas. Suelos arcillo calcáreos frescos.
Vendimia
Vendimia manual que comenzó el 24 de septiembre.
Elaboración
Maceración corta y estática, con la mínima intervención posible, sin bazuqueos ni remontados. Descubado manual, prensado muy ligero. Fermentación maloláctica en depósito de 12.000 litros. Una vez elaborado el vino, se lleva a cabo un delicado proceso de desalcoholización en frío, de forma que no se alteran los aromas y sabores de la uva.
Varietal
Garnacha Tinta y otras.
Grado
0,0 % Vol.
Nota de cata
Visual
Color rojo cereza con capa ligera.
Nariz
Destacan los aromas a frutos rojos y frescos, ligeras notas de compota y cerezas licorosas, incluso algunos toques especiados.
Boca
En boca es sutil y goloso, con una estructura notable, pero muy bien integrada. Resulta un vino sin alcohol muy refrescante y muy agradable, sobre todo por su buena acidez, que aporta la frescura y viveza tan característica de la variedad Garnacha.
