Libalis Rosé 2023
Sabores frutales que estallan en la boca
Viñedo
Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Alheña y Finca Zarcillo (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea.
Vendimia
Automática y nocturna entre el 14 de agosto y el 9 de septiembre.
Elaboración
Tras la vendimia, se mezcla la uva blanca y tinta, se enfría con nieve carbónica y tras una maceración pelicular en frío durante 2 horas, se prensa la uva suavemente y el mosto flor fermenta a baja temperatura durante 20 días.
Varietal
Garnacha Tinta y Moscatel de Grano Menudo.
Grado
12% Vol.
Nota de cata
Visual
Rosado pálido, elegante y persuasivo, limpio y brillante.
Nariz
Intenso con recuerdos florales y sobre todo a fruta blanca como manzana y pera, junto con toques de fresa y pomelo.
Boca
Entrada fresca y afrutada. Una conjunción de sabores de fresas, uva fresca y cítricos que estallan en la boca y provocan una eterna sensación de frescor.
