Libalis Semidulce 2023
Una explosión de fruta fresca con final goloso
Viñedo
Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea.
Vendimia
Vendimia nocturna que comenzó el 14 de agosto y el 9 de septiembre.
Elaboración
Maceración pelicular en frío durante 6 horas, fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, interrumpiéndose con enfriamiento hasta 0ºC, de manera que la fermentación no se completa y quedan azúcares sin fermentar, resultando un vino semidulce natural.
Varietal
Moscatel de Grano Menudo, Viura y Malvasía.
Grado
11.5% Vol.
Nota de cata
Visual
Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática de la Moscatel, combinada con la frescura que le aporta la Viura, encontramos notas de frutas tropicales y matices de flores blancas. Fresco y fragante.
Boca
Sedosa y amable, la frescura de la fruta blanca armoniza a la perfección con su toque goloso, resultado un vino muy equilibrado.
