Matsu El Viejo 2021
Sabiduría, vejez y experiencia en la copa
Viñedo
Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada y cultivados de forma natural. Suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico.
Vendimia
Vendimia manual que se llevó a cabo entre el 24 de septiembre y el 11 de octubre.
Elaboración
Maceración durante 14 días. Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificación no agresiva, para preservar sus características naturales.
Varietal
100% Tinta de Toro.
Grado
15% Vol.
Grado
14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata
Visual
Color cereza con matices violáceos. Capa media, limpio y con presencia de lágrimas.
Nariz
Presenta una intensidad media. Franco, limpio y elegante. Con aromas de frutos rojos, regaliz y notas de especies.
Boca
Agradable, elegante y con cuerpo medio. De acidez media, taninos suaves y bien integrados. Con notas de frutos rojos y pimienta que ya se apreciaban en nariz. Equilibrado, con armonía y agradable postgusto.
91 puntos
Guía Peñín 2021. Añada 2018.
92 puntos
Guía Peñín 2020. Añada 2016.
Medalla de Plata
Tempranillos del Mundo 2015. Añada 2012.
94 puntos
Puntuación Robert Parker 2013. Añada 2010.
93 puntos
Wine Enthusiast Magazine. Diciembre 2018. Añada 2015.
92 puntos y Best Wine
Guía Peñín 2018. Añada 2015.
