Libalis Frizz
Explosión refrescante de fruta tropical
Viñedo
Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos kilos de uva por hectárea.
Vendimia
Automática y nocturna durante la primera semana de septiembre.
Elaboración
Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.
Varietal
Moscatel de Grano Menudo.
Grado
5,5% Vol.
Nota de cata
Visual
Amarillo pálido muy limpio, glicérico y brillante, con burbuja muy fina.
Nariz
Fruta tropical a discreción, un torbellino de aromas de uva fresca.
Boca
Maravillosamente burbujeante en boca. Una explosión refrescante de fruta que deja un sabor ligeramente dulce y de intensidad tropical.
