Aroa Mutiko 2021
Un garnacha fresco de Navarra
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Viñedo
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Vendimia
La vendimia comenzó el 20 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Elaboración
Fermentación a 23ºC, con 12 días de maceración y dos remontados diarios.
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Varietal
Garnacha.
Grado
14,5% Vol.
Crianza
6 meses en barrica.
Nota de cata
Visual
Color cereza con matices violáceos. Capa media, limpio y con presencia de lágrimas.
Nariz
Presenta una intensidad media. Franco, limpio y elegante. Con aromas de frutos rojos, regaliz y notas de especies.
Boca
Agradable, elegante y con cuerpo medio. De acidez media, taninos suaves y bien integrados. Con notas de frutos rojos y pimienta que ya se apreciaban en nariz. Equilibrado, con armonía y agradable postgusto.