Aroa Mutiko 2021
Un garnacha fresco de Navarra
Viñedo
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Vendimia
La vendimia comenzó el 20 de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.
Elaboración
Fermentación a 23ºC, con 12 días de maceración y dos remontados diarios.
Varietal
Garnacha.
Grado
14,5% Vol.
Crianza
6 meses en barrica.
Nota de cata
Visual
Color cereza con matices violáceos. Capa media, limpio y con presencia de lágrimas.
Nariz
Presenta una intensidad media. Franco, limpio y elegante. Con aromas de frutos rojos, regaliz y notas de especies.
Boca
Agradable, elegante y con cuerpo medio. De acidez media, taninos suaves y bien integrados. Con notas de frutos rojos y pimienta que ya se apreciaban en nariz. Equilibrado, con armonía y agradable postgusto.
