Bardos Verdejo 2019

La esencia de la uva Verdejo

bardos verdejo botella

Viñedo

Viñedos en Rueda y La Seca, ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.

Vendimia

Vendimia nocturna, con temperaturas inferiores a los 15ºC.

Elaboración

Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado neumático suave, y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura con levaduras propias. Después madura sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses.

Varietal
Verdejo.

Grado
13% Vol.

Nota de cata

Visual

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz

Los intensos aromas a fruta como el melocotón, combinan con la hierba cortada, los cítricos, balsámicos y minerales.

Boca

Buen volumen y persistencia, acidez bien integrada y un postgusto anisado característico.

Medalla de Oro
Premios Monovino 2016. Añada 2015.

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