Pandemonium, la nueva mirada al espumoso riojano, reconocida por Vinous
El crítico Joaquín Hidalgo acaba de publicar en Vinous The Rioja Renaissance, un artículo en el que analiza la evolución reciente de Rioja y pone el foco en proyectos que exploran nuevos caminos. Entre ellos, Pandemonium, cuyos espumosos han sido reconocidos con excelentes puntuaciones que destacan su singularidad:
Pandemonium Blanco de Blancas 2021 – 92 puntos
“En nariz, predominan las notas de lima suave, acompañadas por matices de levadura, brioche y manzana asada. En boca es seco y de peso moderado, con buena intensidad y frescura, y una textura ligeramente calcárea; la burbuja se muestra contenida pese a la elevada acidez del vino.”
Pandemonium Blanco de Tintas 2021 – 91 puntos
“En nariz aparecen notas de fruta roja ligera —especialmente cereza— junto a matices de levadura. En boca es preciso y limpio, con alta acidez, sensación crujiente y buena intensidad aromática. Destaca un final con un inusual toque de cereza ácida, poco habitual en espumosos.”
Vinous es una de las publicaciones internacionales de referencia en el sector. Fundada y liderada por el prestigioso Antonio Galloni, cuenta con críticos reconocidos y suscriptores en todo el mundo. El reconocimiento a proyectos como Pandemonium refuerza el interés creciente por propuestas innovadoras que exploran nuevas vías dentro de regiones clásicas como Rioja
