Hace ya unos días, el viernes 17 de mayo, hicimos una cata maridaje en Ca la Teresona de Vic. Lo hicimos con Disvil Distribucions de Olot, que lleva 7 años colaborando con Vintae. Disvil tiene un canal de distribución muy específico, y lleva nuestros vinos a charcuterías de Girona y provincia. Aquí tenéis a David Vila, gerente, en plena faena en Ca la Teresona.
Ca la Teresona es una charcuteria-delicatessen muy conocida y tradicional donde ponen a prueba todos tus sentidos, con unos embutidos artesanos a los que llevan poniendo su buen hacer desde 1837, ¡cinco generaciones!. Desde hace poco tiempo ademas, puedes disfrutar de su restaurante en la planta superior de la tienda y últimamente también organizan cenas diferentes en la misma tienda... una idea muy original y diferente para sorprender a cualquiera, pues donde vas a comprar embutido te puedes llevar una experiencia completa.
Santi y su equipo de Ca la Teresona nos atendió magníficamente y con la ayuda de David Vila hicimos una cata maridaje de los vinos Matsu y Melante para el postre, a los 28 asistentes, local lleno y eso que se jugaba el Madrid - Atlético.
Los vinos y los platos fueron un éxito pero sobre todos hubo un carpaccio de Longaniza de Vic que me sorprendió por su originalidad y sencillez.
Gracias Santi y David, y ¡hasta la próxima!
De cata: en Ca la Teresona de Vic
