Lo que se practica en el Valle de Itata en auténtica viticultura heróica para cuidar los viñedos en pendiente perdidos en la montaña.

Küdaw Nativo Cinsault 2015

  • Varietal100% Cinsault.
  • ViñedoViñas de más de 40 años, en vaso y ecológicas, en la zona de Guarilihue (Valle de Itata).
  • VendimiaVendimia manual el 13 de abril de 2015.
  • ElaboraciónEl vino se elabora de forma natural, con la mínima intervención posible. La maceración es poco extractiva, se realiza un prensado muy suave. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad con control de temperatura, entre los 24º y 25ºC con el objetivo de preservar los aromas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en el mismo depósito. Se fermenta de manera espontánea con las levaduras autóctonas del viñedo.
  • Grado13% Vol
Nota de cata
  • VisualColor rojo violeta pálido
  • NarizNotas florales a violeta, mora y frutas negras.
  • BocaPaladar suave y ligero, con buena acidez.